Y después del descanso del Verano, vuelve a Palacio de Avilés el mejor Brunch de toda Asturias. ¿No te lo crees? Pregunta a cualquiera que haya venido a probarlo y te lo podrán confirmar. Una selección de bocados exquisitos para afrontar con mejor cara la llegada del lunes… ¡Anímate y reserva ya tu mesa con nosotros!
Cocktail de bienvenida
“Rincón de frutas y zumos naturales”
Selección de frutas de temporada.
Zumos naturales prensados en frio ECO.
“Bollería recién horneada “
Encontrarás una selección de nuestros mejores bollos dulces como:
Croissant de mantequilla, mini palmeras integrales, napolitanas de crema y de chocolate, bollos de hojaldre…
“Panes 100% artesanales”
Tomate, centeno, cereales y una selección de hogazas y rebanadas.
«Nuestro obrador»
Empanadas recién horneadas y elaboradas para la ocasión por nuestro chef siguiendo la antigua receta de Confitería Galé.
Carne gobernada, guiso de ternera asturiana y verduras
Bonito, con verduras y masa gallega al Albariño
Asturiana, típica empanada de chorizo, huevos, pimientos y cebolla dulce
“Green Corner”
Escabeches caseros: de presa Ibérica, Zamburiñas y Bonito de costera.
Vasitos de Humus:
Berenjena asada, Albahaca y piñones, Boniato
Exqueisada de Bacalao y romescu
Crudités de verduras.
“Nuestro Asado del día”
Antorcha de Wagyu ¨Finca Santa Rosalia¨ con arroz de setas trufado
“La nostra Tavola”
Grana padano D.O.P.
Mortadela de Bolonia I.G.P.
Prosciutto cotto di Parma.
Salame finocchiona I.G.P.
Speck Alto Adige I.G.P.
“Bodegón de quesos by Aitor Vega¨
Rebollín a la Sidra (Quesería Artesanal Agrovaldés)
Wensleydale de mango y naranja (Yorshire).
Wensleydale de Arándanos (Yorshire).
Cabrales (Asturias).
Afuega´l Pitu blanco y rojo (Asturias).
Arbidey (Navarra).
Ahumado El Guaje (Quesería Artesanal Salas)
“Imprescindibles del Brunch”
Pastel de centollo.
Tartaleta de boletus y foie con virutas de jamón ibérico
Ensaladilla del Marqués con langostinos y cebolla encurtida
“De cuchara”
Fabada Asturiana con su compango.
Verdinas IGP con txangurro y langostinos.
“La mar salada”
Rincón de langostinos cocidos y mejillones al vapor con salsas…
Salsa cocktail, mayonesa cítrica, salsa Tártara, salsa marinera y vinagreta.
“Degustación del Chef”
Albóndigas de bonito en salsa de tomate casera
Mundo dulce desde nuestro obrador
Selección de tartas
Con nuestra imprescindible tarta de queso, suave y cremosa al estilo De la Viña
Postre especial del Marqués
En presentación individual con una base de bizcocho de 3 leches, cremoso de avellana, crumble de nuez y spéculoos, tatin de manzana y Afuega´l Pitu.
Bebidas frías
Agua mineral natural y agua mineral con gas
Leche (Entera, desnatada)
Bebidas de soja y almendra
Bebidas Calientes
Café Nespresso
Café descafeinado (Stracto, Rovi)
Infusiones (Montecelio, Artemis Bio ecológica)
Para otras referencias consulte nuestra carta de vinos
Brunch Experience (de 12:30 a 16:00) 39 € IVA INCLUIDO
Bodega no incluida
